USAライス連合会では飲食店の方へカルローズを使ったレシピ開発サポートも行っています。
こちらではプロフェッショナル向けのレシピを紹介しています。
ライスボールたこ焼き
カルローズ米の海老真薯 ~カルローズ米のすり流し~
コヌレ
カルローズのパンナコッタ そのチュイールと酒粕エスプーマ
バージン”腸活”ピニャコラーダ
カルローズ米のヴェロニック風 お米と舌平目のショーフロワとともに
炸醤米粉麺
”カル”ボナーラとカルローズドレッシングのアスパラガスサラダ
燻製ライスサラダセビーチェ風 ~2種のソースと~
カルローズと障泥烏賊のインサラータ"Sushi"
アオリイカのライスサラダ カルローズの出汁茶漬け仕立て
カルローズの四川担々風 ふわトロ卵添え
ジャンルで選ぶ
料理名で選ぶ