USAライス連合会

軽い食感が暑い夏にぴったり！カルローズとサラダを一緒に食べる「サラダカル・ボウル」

食欲が落ちるこの季節はどうしても栄養バランスの偏った食事になりがちです。
軽くて食べやすくて栄養バランスの良いカルローズと野菜やヘルシー食材を
ひとつのボウルに盛り付けた“簡単”サラダレシピで美味しく楽しく夏を乗り切りましょう！

カルローズを
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ナッツとドライフルーツの
サラダボウル

ナッツとドライフルーツの
サラダボウル

市販のナッツ＆ドライフルーツを使った植物性たんぱく質からビタミン、ミネラルまで入ったバランスのとれた満足サラダボウルです。

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とりむね肉とオリーブライスの
サラダボウル

とりむね肉とオリーブライスのサラダボウル

オリーブとガーリックチップが味の決め手です！ヘルシーな食材を使った彩りの良いサラダボウルです。

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海老のグリルとライムライスの
サラダサラダボウル

海老のグリルとライムライスのサラダボウル

ライムライスは茹でたカルローズに鶏ガラスープの素とライムを合わせることで、簡単に作れます。グリルした海老と野菜を添えたサラダボウルです。

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レシピ考案秋元薫さん（料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ）

大手食品メーカー勤務後、ル・コルドンブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。
企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動中。

カル・ボウル（Cal・Bowl）は、カルローズで作る新感覚なおコメのワンディッシュ・メニュー。
野菜をたっぷり使い、軽くてヘルシー、気軽に食べられることが特長です。カル（Cal）はカルローズ（Calrose）のカル、ボウル（bowl）は深めのお皿（お椀やどんぶり）を意味します。カルローズの量が少なければライスサラダスタイルに、量が多ければドンブリスタイルに。
サラダスタイルなら冷たいカルローズで、ドンブリスタイルなら温かいカルローズで。もちろん、その中間のスタイルでも。季節や気分に合わせて、食材の組み合わせも自由自在に、いろいろなカル・ボウルをお楽しみください。

アメリカで盛り上がるライスボウル市場

元々アメリカではおコメは野菜感覚で捉えられており、ヘルシーなサラダメニューに広く使用されています。アメリカでは「ボウルメニュー」はこの4年間に20％の伸びを示しているのだそうです。

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カルローズはアジア料理から地中海料理、西欧料理まで、幅広い料理に使われています。
ここではカル・ボウルが味わえるレストラン・飲食店をご紹介します。

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※”Omosan STREET”074号（8/7発行）掲載レストラン

簡単なクイズに答えて「答え合わせをして応募フォームへ」を押してください。応募いただいた方の中から抽選で100名の方にナッツ＆フルーツ（トレイルミックス）^※1、カルローズ400g、サラダカル・ボウルレシピカード、をセットでプレゼントいたします。
さらにその中から10名の方には素敵なキャリーランチボウルフラット^※2と軽量・高機能でおしゃれなタイガー真空断熱ボトル^※3をプレゼント！ご応募お待ちしています！