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ナッツとドライフルーツのサラダボウル

市販の商品を使いながら、植物性たんぱく質からビタミン、ミネラルまで入った1皿でバランスのとれた満足感の高いサラダ。ナッツはビニール袋に入れてビンの底でつぶすなど、より手軽な調理で。
「カルローズ」は冷やしても美味しく、パラっと軽い食感なので、サラダにぴったりなおコメです。

作り方動画

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材料分量:2人分

  • カルローズ1/2カップ(100g)

  • ミックスナッツ&ドライフルーツ80g

  • ベーコン4枚

  • いんげん60g

  • ミックスビーンズ1袋(50g)

  • ベビーリーフ適量

ドレッシング

  • レモン汁大さじ1

  • オリーブオイル大さじ1

  • 粒マスタード小さじ1

  • 小さじ1/2

  • こしょう少々

作り方

  • 1.

    沸騰した湯1Lに塩小さじ2、オリーブオイル小さじ1を入れ、カルローズを加えて7分茹でる。いんげんも加えて3分一緒に茹で、ザルに取ってカルローズは冷水でさっと洗い水気を切る。

  • 2.

    ナッツはビニール袋に入れ、綿棒やビンの底でたたいて砕く。いんげんは1cm長さに切る。ベーコンは1cm角に切り、キッチンペーパーをひいた耐熱皿にのせ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。

  • 3.

    ボウルでカルローズ、ベビーリーフ以外の具材、良く混ぜ合わせたドレッシングを混ぜ、ベビーリーフとともに器に盛る。

カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法