材料分量:2人分
カルローズ300g
水440ml
豆(キドニービーンズ)30g
コーン30g
アボカド1/2個
チーズ適量
トルティーヤチップス8枚
トマト1/2個
サラダチキン(ブラックペッパー味)100g
クミン小さじ1/2
チリパウダー小さじ1/2
パプリカ小さじ1/2
ライム適量
パクチー適量
作り方
-
1.
カルローズを炊飯。アボカド、トマトは角切りに、チーズはほぐしておく。コーンは缶詰から出して水気を切る。ライムは輪切りにカットする。
-
2.
サラダチキンを食べやすい大きさにほぐして、クミン、チリパウダー、パプリカを加えて手でよく揉み込む。
-
3.
炊き上がったカルローズの上に、サラダチキン、コーン、豆、アボカド、トマトをのせてライスボウルを組み立る。パクチーとライム、トルティーヤチップスを飾る。
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