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チキンオーバーカルローズ

チキンオーバーカルローズ

ニューヨークのベンダー(屋台)で人気のチキンオーバーライスをカルローズで作りました。
カルローズは、ベタつかず軽い食感が特長のおコメで、冷めても美味しくいただけるので、お弁当やテイクアウトにもおすすめです。
鮮やかなターメリックライスに、こんがり焼いたチキン、サラダを添え、サワークリームとチリソースをかけた、食欲をそそるメニューです。

材料分量:3パック分

ターメリックライス

  • カルローズ(生米)250g

  • にんじん(みじん切り)25g

  • ターメリックパウダー5g

  • バター15g

  • チキンブイヨン300g

グリルチキン

  • 鶏もも肉300g

  • 3g

  • ブラックペッパー1g

付け合わせ

  • レタス(千切り)120g

  • 赤パプリカ・緑パプリカ(スライス)各15g

ソース

  • サワークリーム30g

  • チリソース30g

作り方

  • 1.

    炊飯器にターメリックライスの各材料を入れて炊き上げます。

  • 2.

    鶏もも肉は塩胡椒で下味をつけてから250度のオーブンで約10分間焼きます。

  • 3.

    パックに12を盛り、千切りにしたレタス、スライスしたパプリカを添えます。

  • 4.

    サワークリームとチリソースをかけて出来上がり。

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