USAライス連合会

作り方

• 1.

  鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。ケイジャンスパイス大さじ1をまんべんなくまぶし、30分置く。

• 2.

  さやいんげんはヘタと筋を取り、軽く水にくぐらせて耐熱皿にのせる。塩を振り、ラップをかけて600wの電子レンジで30～40秒加熱。冷水にさらし、水気を拭きとり5cmの長さに切る。

• 3.

  パプリカは繊維に沿って、縦に5mm幅に切る。

• 4.

  炊飯器にサッと水洗いしたカルローズと、白米を炊くときと同じ分量の水（分量外）、コンソメ、おろしにんにく、ケイジャンスパイス大さじ1を加えて混ぜ合わせ、1を上にのせて炊く。

• 5.

  炊きあがったら2、3をのせ、10～15分蒸らしてから器に盛る。