材料分量:2人分
カルローズ1合
鶏手羽元4本
さやいんげん40g
パプリカ(赤・黄)各1/4個
ケイジャンスパイス大さじ2
顆粒コンソメスープの素小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
塩少々
作り方
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1.
下準備鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、ケイジャンスパイス大さじ1杯をまんべんなくまぶし、30分置く。
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2.
さやいんげんはヘタと筋を取り、軽く水にくぐらせ、耐熱皿にのせる。塩少々を振りラップをして600wの電子レンジで30〜40秒程度加熱する。冷水にさらし、水気を拭きとり5cm長さに切る。
-
3.
パプリカは縦1/4に切り、繊維に沿って5mm幅程度に切る。
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4.
炊飯炊飯器にサッと水洗いしたカルローズと同量の水、コンソメ、ケイジャンスパイス大さじ1を加えて混ぜ合わせ、1を上にのせて炊く。
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5.
炊きあがったら2、3を加え、10~15分蒸らす。蒸らし終わったら器に盛って出来上がり!
1人分:エネルギー450kcal たんぱく質21g 脂質11g 炭水化物67g 食塩相当量2.1g
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