USAライス連合会

作り方

• 1.

  オリーブは薄切りに、アボカド、赤パプリカは1.5cm角に切る。とりむね肉はそぎ切りにし、1.5cm角に切り、片栗粉をまぶす。

• 2.

  沸騰した湯1Lに塩小さじ2、オリーブオイル小さじ1を入れ、カルローズを加えて9分茹でる。とりむね肉も加えて1分茹で、ザルに取ってカルローズは冷水でさっと洗い水気を切る。とりむね肉にはハーブ塩、オリーブオイルをまぶしておく。

• 3.

  ボウルで2のカルローズとオリーブを混ぜ合わせる。器にレタスをひき、オリーブライス、具材を盛り、よく混ぜたドレッシングを添える。