USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズはたっぷりのお湯で12分ゆでてアルデンテに仕上げ、軽く冷ましてから、エキストラヴァージンオリーブオイルで軽く混ぜる。

• 2.

  （a）の材料を混ぜ合わせてビネガーソースをつくる。

• 3.

  1に2のビネガーソースを入れ（ｂ）の具材を空気を入れて切るように混ぜる。ミニトマト、ケールを入れ、味をみる。

• 4.

  皿に盛り付け、お好みでイタリアンパセリ、ナスタチウム、タイム、ローズマリー、シソなどのハーブをちらす。

• 5.

  出来上がったライスサラダを、焼き海苔で包んでお召し上がりください。（海苔の代わりにフリルレタスなどの葉野菜で包んだり、トッピングにアボガドやマンゴーなどを用意すると、味わいの幅がひろがります）