USAライス連合会

作り方

• 1.

  深型のフライパンにオリーブオイルを入れ、カルローズ、かぼちゃを入れ、熱くなるまで炒める。

• 2.

  1に白ワインを注ぎ、ブイヨンスープを入れて沸騰したら、弱火にしてフツフツと沸騰している状態を保ちながらカルローズがアルデンテになるまで煮る。

• 3.

  2を塩・コショウで味をととのえ、器に盛り付け、ベーコンをのせてパセリを散らす。