材料分量:2人分
カルローズ炊飯米茶碗2杯分(300g)
鯖みそ缶1缶(190g)
大葉3~4枚
生姜1片
みょうが2個
卵2個
米酢大さじ2
白炒りごま大さじ1
作り方
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1.
カルローズは炊飯器の「かため(すし飯)モード」で炊飯する。(米重量の1.25倍加水)
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2.
みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りに、大葉と生姜は細切りにする。
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3.
さば缶を汁ごとフライパンにあけ、身をほぐしながら生姜も加えて煮汁がなくなるまで2分ほど強めの中火で炒める。卵は割りほぐし、塩少々を加えて炒り卵にする。
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4.
温かいごはんに米酢を加えて切るように混ぜ、ごまも合わせて器に盛る。 さば、玉子、大葉、みょうがを順にのせる。
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