木の実とドライフルーツの
ライスサラダ

ミックスナッツやドライフルーツ、アルデンテに仕上げたカルローズなどの食感が楽しい一皿。
カルローズはサラダにぴったりなおコメです。冷やしても美味しく、パラっと軽い食感だから、サラリと食べられます!

材料

  • カルローズ(同量の水で炊飯)3合

  • ミックスナッツ(アーモンド、ピスタチオ、クルミ)180g

  • ミックスドライフルーツ(レーズン、クランベリー、アプリコット)180g

  • ベビーリーフ30g

  • ベーコンビッツ60g

ドレッシング

  • レモン汁90g

  • EXバージンオリーブオイル90g

  • 粒マスタード30g

  • 12g

作り方

  • 1.

    カルローズは、同量の水で炊飯する。冷ましてからドレッシングで和える。(ドレッシングの量はお好みの味付けで調整する。)

  • 2.

    ミックスナッツは、5mm角程度に粗目に砕く。

  • 3.

    ミックスドライフルーツは、3mm角程度に小さくカットする。

  • 4.

    ベビーリーフは、長さ2cm程度にカットする。

  • 5.

    1に、ナッツ、ドライフルーツ、ベビーリーフ、ベーコンビッツを混ぜ合わせる。

カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法