材料分量：2人分
カルローズ1/2カップ
トマト1個
きゅうり1/4本
パプリカ（赤）1/8個
A
にんにく1/2かけ
レモン汁小さじ1
塩小さじ1/2
オリーブオイル大さじ2
パン粉大さじ2
水1/2カップ
飾り用
きゅうり角切り適量
パプリカ角切り適量
オリーブオイル適量
作り方
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1.
たっぷりの沸騰した湯に1％の塩を入れ（水の目安量：おコメ1合に対し約2L）、洗わずにカルローズを入れ、かき混ぜながら10分程ゆでる。ザルにとってお湯をきっておく。トマト、きゅうり、パプリカはざく切りにする。
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2.
ミキサーに、トマト、きゅうり、パプリカ、Aを入れて、なめらかになるまで撹拌する。
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3.
ボウルにカルローズを入れ、2を注いで、きゅうりとパプリカの角切りを飾る。オリーブオイルを回しかける。
