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シエリートリゾット(ほうれん草のリゾット)

簡単 お野菜でリゾット!リゾットソースの材料をミキサーにかけて、フライパンで炒めた野菜とカルローズに加えて混ぜるだけ。ほうれん草のグリーンで見た目にもインパクトのあるプロの仕上がりになります。魚や肉などを添えて食べごたえのある一皿に。
「カルローズ」はべとつかずアルデンテとも言えるしっかりとした粒感だから、リゾットにピッタリ!

材料

A(リゾットソース)

  • ほうれん草3本

  • パクチー1本

  • 粉チーズ大さじ2

  • 生クリーム100ml

  • 顆粒コンソメ小さじ1

B(その他)

  • サラダ油大さじ1

  • 玉ねぎスライス1/2

  • お好みの野菜等お好み量

  • 炊飯カルローズ180g

  • 温泉卵各1個

  • 焼き鮭各1切れ

作り方

  • 1.

    全てのAの材料をミキサーでミックスします。

  • 2.

    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎスライス、お好みで好きな野菜を炒めます。

  • 3.

    野菜が炒まったら、弱火にし、1でミックスしたソースと炊飯カルローズを加え、まんべんなく炒めながら混ぜます。

  • 4.

    盛り付けて、温泉卵をのせ、焼き鮭を添えたら完成!

メキシカンレストラン「CIELITO LINDO BAR AND GRILL」(東京都港区海岸1-7-1 東京ポートシティ竹芝オフィスタワー3F)提供のレシピ。
カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法