Name: スープリゾット
Yield: 2人分
Ingredients: カルローズ（生米） 1/2カップ; 玉ねぎ（2cm角） 30g; にんじん（1cm角） 20g; キャベツ（ザク切り） 50g; ベーコン（2cm幅） 20g; ホールトマト缶（つぶす） 50g; にんにく （みじん切り） 小1片; EXバージンオリーブオイル 大さじ1; コンソメスープ 3カップ; （水3カップに固形コンソメ1個をといたもの）; 塩、こしょう 少々; パセリ（みじん切り） 少々

材料分量：2人分

カルローズ（生米）1/2カップ
玉ねぎ（2cm角）30g
にんじん（1cm角）20g
キャベツ（ザク切り）50g
ベーコン（2cm幅）20g
ホールトマト缶（つぶす）50g
にんにく（みじん切り）小1片
EXバージンオリーブオイル大さじ1
コンソメスープ3カップ
（水3カップに固形コンソメ1個をといたもの）
塩、こしょう少々
パセリ（みじん切り）少々

作り方

1.

深型のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出たら、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、キャベツの順に炒める。
2.

1にホールトマトを入れ、コンソメスープを入れ、沸騰したら、カルローズを入れて、フツフツと沸騰している状態を保ちながら、弱火でカルローズがアルデンテになるまで12〜15分、火が通るまで煮る。
3.

2に塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りつけ、パセリを散らす。