USAライス連合会

作り方

• 1.

  オレンジジュースご飯カルローズを軽く洗い、ざるにあげておく。

• 2.

  玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。

• 3.

  フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒めて少し透明になってきたら、カルローズを加える。カルローズが半透明になったところで、火をとめて、炊飯器に入れる。

• 4.

  炊飯器に、水(お湯)５０mlでコンソメキューブを溶かしたものと、オレンジジュース、にんじん、塩・こしょうを加え、軽く混ぜ、炊飯する。

• 5.

  ドライカレーいんげんを下ゆでし、１cm幅に切る。にんじん、じゃがいもは角切りにしてから下ゆでをする。マッシュルームは角切りにする。

• 6.

  しょうが、たまねぎをみじん切りにする。

• 7.

  熱したフライパンに油をひき、弱火でしょうがを炒める。香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒め、酒を適量まぶす。たまねぎを加え、たまねぎが透明になるまで炒める。

• 8.

  フライパンに下ゆでした、にんじん、じゃがいも、いんげん、マッシュルームを加え、さっと炒める。

• 9.

  火を消して、細かく刻んだカレールウとソースを加え、全体に均等に混ぜ合わせる。

• 10.

  仕上げオレンジジュースご飯をお皿に盛り、その上にカレーをかけ、飾りにパセリを添えて出来上がり。