材料分量:1人分
カルローズ(生米)60g
残りのカレーお玉1杯
固形ブイヨン1/2個
水1カップ
ぶなしめじ30g
レンコン50g
スイートコーン30g
ブロッコリー30g
レーズン5g
プロセスチーズ20g
食塩適量
温泉卵1個
作り方
-
1.
余ったカレーお玉一杯分を鍋に取り、水と固形ブイヨン、カルローズを加え火にかける。
-
2.
レンコンを2cmの角切り、しめじを1cm長さに切り、レーズンと一緒に1の鍋に入れる。
-
3.
ブロッコリーは小房に分け、レンジに1分かける。プロセスチーズは1cm角に切り、コーンは水気を切っておく。
-
4.
カルローズに火が通ったら3の材料を一緒に和える。味が薄い場合は塩を少々加える。
-
5.
4をボウルに盛り、温泉卵をのせる。
【栄養ポイント】
チーズと卵から、免疫力を高める“たんぱく質”が多く摂取できます。レンコンとブロッコリーには、肌の健康を守る“ビタミンC”が多く含まれ、1日の推奨量の62%摂取することができます。
チーズと卵から、免疫力を高める“たんぱく質”が多く摂取できます。レンコンとブロッコリーには、肌の健康を守る“ビタミンC”が多く含まれ、1日の推奨量の62%摂取することができます。
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