材料分量:4~6人分
牛ひき肉200g
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1/4
胡椒少々
サルサライス
カルローズ1カップ
サルサソース(市販品。なければトマトベースの野菜ジュース)1カップ
塩小さじ1/2
湯2カップ
付け合わせ
むきエビ(茹でる)80g
紫たまねぎ(薄切り)適量
クレソン(ざく切り)適量
セロリ(薄切り)適量
ピーマン(細切り)適量
パプリカ(赤・黄)(薄切り)適量
細切りチーズ適量
レモン(くし切り)適量
作り方
-
1.
フライパンにオリーブオイルを入れてひき肉を炒め、塩胡椒で味付けして取り出す。
-
2.
サルサライスあいたフライパンでカルローズを炒め、油がなじんだらサルサソースを加えて水分が飛ぶまで炒め、塩、湯を加えて火を弱め、フタをせずに10分煮る。
-
3.
2のサルサライスを大きめのボウルに、1や付け合わせを小さめのボウルに盛り付ける。 各自でボウルにサルサライスとお好みの付け合わせをトッピングし、レモンを絞って食べる。
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