USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズをたっぷりのお湯で１５分ゆで、ザルにあげて水気をきる。

• 2.

  Aたまねぎをみじん切り、トマトを1ｃｍの角切りにする。

• 3.

  パクチーは葉を１ｃｍ長さ、茎部分は細かく切り、葉とは別にしておく。

• 4.

  アボカドを清潔な手で握りつぶす。

• 5.

  ワカモレをつくる。4に玉ねぎ、パクチーの葉、ライムの絞り汁、塩、こしょうを加えへらで切り混ぜる。

• 6.

  目玉焼き目玉焼きを半熟になるよう、蒸し焼きにする。

• 7.

  盛り付け1に細かく切ったパクチーの茎を混ぜ、ボウルに盛る。その上にワカモレ、トマト、目玉焼きをのせる。　パクチー、ハラペーニョ、ライム、トルティーヤチップスをお好みでトッピングして味の変化を楽しんでください。