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コブサラダ風カル・ボウル

コブサラダ風カル・ボウル

遅く起きた朝のスペシャルブランチ。これひとつでお腹いっぱいになる満足サラダ。
カルローズのボウル(丼)でカル・ボウル!カルローズは、ベタつかず、サラッとしたアルデンテの食感が特長の、サラダに良く合うおコメです。
料理研究家・料理ブロガーのヤミーさん考案のレシピです。

材料分量:2人分

  • カルローズ1/4カップ

  • ゆで卵1個

  • アボカド1/2個

  • トマト1/2個

  • ブラックオリーブ6粒

  • レタス2枚

  • ベーコン2枚

  • ブルーチーズ20g

A

  • 小さじ1/2

  • マスタード小さじ1/2

  • 胡椒少々

  • 白ワインビネガー大さじ1

  • オリーブオイル大さじ3

作り方

  • 1.

    カルローズをゆでるたっぷりの沸騰した湯に1%の塩を入れ、洗わずにカルローズを入れ、かき混ぜながら、10分ゆでます。ゆであがったら、サッと水洗いし、ザルで水をきります。

  • 2.

    具材準備ゆで卵、アボカド、トマトは1.5cm角に切る。ブラックオリーブはあらみじん切りにしてカルローズとあえる。レタスは3cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

  • 3.

    ベーコンはフライパンでカリカリになるまで焼いて油を切る。Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルを大さじ1ずつ加えて、とろみがつくまで混ぜる。

  • 4.

    ボウルにレタスを敷き、カルローズ、ベーコン、アボカド、ゆで卵、トマトを彩りよく盛り付け、ブルーチーズをほぐしながら盛り付けて3のドレッシングを添える。

カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法