USAライス連合会

作り方

• 1.

  沸騰した湯にカルローズを入れ、約14分茹でる。

• 2.

  茹でたカルローズの水を切り、冷水でさっと洗いザルにあけておく。

• 3.

  ドレッシング用の材料を全て合わせてよく混ぜ、ドレッシングを作る。

• 4.

  材料を１センチ角くらいのダイス状にカットしておく。

• 5.

  2にワインビネガー、オリーブオイルを加え、混ぜ、塩胡椒で味を整える。

• 6.

  5のライスに、4の材料を混ぜ合わせる。

• 7.

  6をボウルに盛り付け、3のドレッシングをかけ、上から、粉挽きしたグラノパダーノを散らす。