USAライス連合会

作り方

• 1.

  かぼちゃは皮をむき、種とワタを取り除き、薄切りにする。

• 2.

  玉ねぎは薄切りにする。

• 3.

  鍋にバター、サラダ油を入れて溶かし、2を入れ、透き通るまで炒め、1を入れ、かぼちゃが崩れるまで弱火でじっくりと炒める。

• 4.

  3にカレー粉を入れてサッと炒め、水、コンソメキューブを入れ、煮立ったら、弱火で5分ほど煮、ミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌し、裏ごしする。

• 5.

  4を再び鍋にもどして火にかけ、牛乳を入れてのばし、塩、こしょうで味を調える。

• 6.

  キャベツはザク切りにし、色よくゆでる。にんじんは4cm長さの拍子木切りにし、ゆでておく。

• 7.

  鶏むね肉に塩をふり、はちみつを塗り、粗びき黒こしょうをまんべんなくふり、180℃のオーブンで15分ほど焼き、そぎ切りにする。

• 8.

  器にカルローズを盛りつけ、6、7を盛りつけ、まわりに5を注ぐ。