USAライス連合会

作り方

• 1.

  冷製トマトカレーフライパンに油を入れ、中火にしてホール・スパイスを加えたら、鍋をゆすりながら加熱しスパイスの香りを油に移す。

• 2.

  玉ねぎとにんにく、ピーマンを加え、中火で炒める。

• 3.

  玉ねぎが透明になったら、トマトとホールトマト缶を加える。

• 4.

  塩と赤唐辛子粉を加える。

• 5.

  少し煮てトマトが崩れたら、トマトカレーのできあがり。

• 6.

  火から下ろし、粗熱を取ったら、冷蔵庫などで冷やす。

• 7.

  ターメリックライスターメリックライス(黄色いスパイス風味のバターライス)を作ります。カルローズは軽くといでおく。

• 8.

  炊飯器に7と塩、スパイス類、バターを入れる。

• 9.

  スウィッチを押して炊き上げればできあがり。

• 10.

  冷製トマトライス5のトマトカレーを使用。トマトカレーが冷えていたら、フライパンで温める。

• 11.

  9のターメリックライスを加え、弱火でよく混ぜる。炒飯ではないのであまり炒めないこと。

• 12.

  塩加減をチェックしたら、トマトライスのできあがり。

• 13.

  火から下ろし、バットなどに移し、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

• 14.

  盛り付け6の冷製トマトカレーと（13）の冷製トマトライスをお皿に盛り付ける。