材料
カルローズ(生米)2カップ
鶏もも肉300g
玉ねぎ1個
すりおろししょうが大さじ1
豆板醤小さじ2
みそ小さじ2
ホールトマト200cc
EXオリーブオイル大さじ3
水300cc
中華スープの素小さじ1
花椒小さじ1
万能ねぎ少々
作り方
-
1.
鶏モモ肉は3cm角に、玉ねぎはみじん切りにする。
-
2.
鍋に、オリーブオイルを入れ、たまねぎ、しょうが、豆板醤、みそを入れ、鶏肉を入れ中火で炒める。
-
3.
3分ほど炒めたら、カルローズを入れ、透き通るまで炒める。
-
4.
ホールトマト、水、中華スープの素、花椒を入れ沸騰したら、炊飯器に入れ、炊く。
-
5.
炊き上がったら、皿に盛り付け万能ねぎを散らす。
※このレシピは「ジャンバラヤ・オリジナルレシピ・コンテスト2010」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
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