USAライス連合会

作り方

カオクア風自家製炒り米

• 1.

  洗って浸水して水けをきったカルローズと、パクチーの根、こぶみかんの葉を一緒にフライパンに入れ、米がきつね色になるまで15分くらい空焼きして、ブレンダーで軽く粉砕しておく。

ラープ

• 1.

  フライパンに【A】を入れて火にかける。

• 2.

  挽肉がバラバラになったら【B】の材料を加えて、さっと炒める。

• 3.

  紫玉ねぎ、パクチー、ミント、炒り米大さじ1を加えて全体を混ぜたら出来上がり。