USAライス連合会

作り方

• 1.

  ベーコン、玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにする。

• 2.

  フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、玉ねぎ、人参、セロリを塩を加えて炒める。

• 3.

  2がしんなりしてきたら、トマトペースト、オレガノ、こしょうを加え均一に混ざったら、カルローズを加え熱くなるまでしっかり炒める。

• 4.

  1/3量のブイヨンを加える。カルローズが柔らかくなるまで、残りのブイヨンを2回に分け足し入れながら、15分ほど煮る。

• 5.

  カルローズが柔らかくなったら粉チーズを加え混ぜ合わせ、バットにあけて冷ます。

• 6.

  ご飯を12等分にわけ、ゴーダチーズを中に入れてボール状にまるめる。

• 7.

  小麦粉を薄くまぶして、卵液をくぐらせ、パン粉をつける。

• 8.

  190度に温めた油できつね色になるまで、さっと揚げる。