USAライス連合会

作り方

• 1.

  スペアリブスペアリブに塩、胡椒をもみこみ30分おく。

• 2.

  まいたけ、しめじは石づきをのぞき一口大にさく。マッシュルームは石づきをのぞき1/4に切る。玉ねぎは横に薄切り、にんにく、アンチョビはみじん切りにする。ブラックオリーブは半分に切る。

• 3.

  鍋にオリーブオイルを熱し、スペアリブを両面焼き目がつくまで焼き一度取り出す。

• 4.

  3の鍋に玉ねぎ、にんにく、アンチョビを入れて炒め、しんなりしてきたらまいたけ、しめじ、マッシュルームを加えてさらに炒め白ワインを加え、3を戻し入れて【A】、ブラックオリーブを加えて約50分煮る。

• 5.

  ガーリックカルローズライスガーリックカルローズライスは、すべての材料を炊飯器に入れて炊飯する。

• 6.

  盛り付け5を器に盛って4をかけ、イタリアンパセリを添える。お好みでチーズをかけていただく。