USAライス連合会

作り方

• 1.

  たっぷりの沸騰した湯にカルローズを洗わずに入れ、かき混ぜながら約10分程度茹でる。茹であがったら、サッと水洗いしザルで水をきっておく。

• 2.

  じゃがいもは皮をむき、1cm角切りにして、沸騰した湯で柔らかくなるまで茹でる。

• 3.

  2をざるにあげ、湯をきり、熱いうちにつぶす。

• 4.

  3にカルローズ・スパイス・米粉を加えて混ぜ、丸く成形する。

• 5.

  180〜190度の油でこんがり色づくまで揚げ、油をきる。