USAライス連合会

作り方

• 1.

  ビーツは1cm角に切る。

• 2.

  フライパンに無塩バター10gを入れて弱火にかける。

• 3.

  カルローズを入れて軽く炒める。

• 4.

  塩、黒こしょうをし、1のビーツ、ビーツの汁、材料が被るくらいの水を加えて弱火で加熱する。

• 5.

  水分がなくなってきたら水を足し、軽く混ぜ合わせる作業をカルローズが好みの硬さになるまで繰り返す。

• 6.

  カルローズが好みの硬さになったら、塩、黒こしょうで味を調え、粉チーズ、無塩バター20gを加えてよく混ぜ合わせる。

• 7.

  お皿に盛り付けて、イタリアンパセリのみじん切り、粉チーズ（分量外）、黒こしょうをかけて、完成。