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カルローズのスパイスライス

カルローズのスパイスライス

カリフォルニア米「カルローズ」を使った、災害時でも手持ちの野菜や調味料でできるスパイスライス。耐熱ポリ袋に全ての材料を入れて湯せんするだけ。カルローズは具材の旨みやスパイスを吸収しやすく、茹でたり、湯せんしてもべたつきません。アウトドア調理にも適しています。

材料分量：以下目安・作りやすい量で

  • カルローズ100g

  • ベーコン(粗みじん)30g

  • コーン(粒)20g

  • 人参(粗みじん)20g

  • ピーマン(粗みじん)1個

  • トマトジュース150ml

  • マッサ(パプリカ調味料)※ケチャップで代用可小さじ1

  • オリーブオイル 小さじ1

  • ガーリックパウダー適量

  • ブラックペッパー適量

  • コリアンダー等のスパイス適量

  • バジルパウダー、粉チーズお好みで

  • ポリ袋（耐熱のもの）数枚

作り方

  • 1.

    ポリ袋に材料を全て入れ、空気を抜きながら口を閉じる。

  • 2.

    湯せんで30分。

  • 3.

    袋の口を開け、空気を含ませ全体をざっくり混ぜる。

  • 4.

    器に入れ、お好みでバジルパウダー、粉チーズを振る。

耐熱ポリ袋を使うと、アウトドアでも、災害時でもつくりやすく簡単にできます。
栄養士、日本災害食学会災害食専門委員の飯田和子先生の監修レシピ

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