USAライス連合会

作り方

• 1.

  簡単に水洗いしたカルローズを炊飯器に移し、白米のメモリに合わせて水(分量外) を入れ、浸水せずに炊飯する（早炊きでもOK）。

• 2.

  ボールで（A）を混ぜ合わせる。鶏肉を5cm角に切って加え、全体的に混ぜて漬け込む。

• 3.

  フライパンにオリーブ油を熱し、小房に切り分けたカリフラワーとターメリックを入れて炒める。

• 4.

  カリフラワーがしんなりしてきたら炊きあがったご飯を加え、ターメリックの色が満遍なく広がったら塩で味を整える。

• 5.

  トマトを半分に切る。4本の竹串に2の鶏肉を刺す。

• 6.

  フライパンにオリーブ油を熱し、5の鶏肉とトマト（切った面を下）を、焼き色がをつくまで中火で焼く。

• 7.

  裏返して再度焼き色を付けたら、蓋をして弱火にし、鶏肉に火が通るまで約5分加熱する。

• 8.

  4のピラフに7の鶏肉、トマトを盛り付けて完成。軽くレモンを絞ってもよい。