USAライス連合会

作り方

• 1.

  鍋にカルローズ（洗わずに）、牛乳、はちみつ20gを入れて弱火で約20分焦がさないよう煮る。

• 2.

  水分がなくなったら鍋から取り出して冷蔵庫で冷やしておく。

• 3.

  ボウルに卵黄、はちみつ40g、マスカルポーネを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

• 4.

  別のボウルに生クリーム、はちみつ10gを入れて角が立つまで泡立て器で泡立てる。

• 5.

  別のボウルに卵白、はちみつ10gを入れて角が立つまで泡立て器で泡立てる。

• 6.

  3のボウルに冷たく冷やした2、4、5、レーズン、ナッツを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

• 7.

  用意しておいた型に入れ冷凍庫でしっかりと冷やし固める。

• 8.

  食べる直前にココアパウダーをふりかけて切り分ける。お好みのフルーツを添えて完成。