USAライス連合会

作り方

• 1.

  ディル、ミント、パクチーはみじん切り、赤玉ねぎ、きゅうりは1cm角に切り、プチトマトは1/4の大きさに切る。

• 2.

  常温に戻した鶏ささみの筋を取り除き、塩、黒こしょうをして、100℃に温めたオーブンで約15分加熱した後、冷ましておく。冷めたら手でさいておく。

• 3.

  鍋に塩を入れたお湯（塩分濃度1%）を沸かし、カルローズを洗わずに加え、中火で約15分茹でる。

• 4.

  ボウルに4のカルローズ、にんにくすりおろし、ターメリック、搾ったライム、塩、黒こしょうを入れて、よく混ぜ合わせる。

• 5.

  残りのすべての材料を入れて、塩、黒こしょうで味を調える。器に盛り付けて完成。