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カルローズのタルト

カルローズのタルト

生米のままのカルローズをアーモンドミルクで煮て作ります。軽い食感で粒感が際立つ、カリフォルニアのおコメ「カルローズ」を使ったデザートです。カルローズは、軽い食感で茹でてもベとつかないのでデザートにも最適。料理家 KEITAさん考案の簡単レシピ。

材料

14cm×14cmの四角型1台分

  • カルローズ120g

  • アーモンドミルク500ml

  • クリームチーズ100g

  • 2個

  • グラニュー糖100g

  • すりおろしたオレンジの皮1/2個分

  • アーモンド50g

作り方

下準備

  • 1.

    オーブンは180℃に温めておく。

  • 2.

    型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼っておく。

タルト作り方

  • 1.

    鍋にカルローズ(洗わずに)、アーモンドミルクを入れて弱火で約30分焦がさないよう煮る。

  • 2.

    水分がなくなったら鍋から取り出して冷ましておく。

  • 3.

    ボウルにクリームチーズ、卵、グラニュー糖を入れ泡立て器などでよく混ぜ合わせる。

  • 4.

    32とすりおろしたオレンジの皮、粗く刻んだアーモンドを入れよく混ぜ合わせる。

  • 5.

    用意しておいた型に流し入れて180℃のオーブンで約40分焼いて完成。

カルローズのチョコレートタルトのレシピはこちら→ https://www.usarice-jp.com/recipe/recipe1014.html
カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法