USAライス連合会

作り方

• 1.

  鍋に湯を沸かし、洗わないままカルローズを入れて、かき混ぜながら13～15分ゆでる。ザルにあけて、キッチンペーパーで水気を拭く。

• 2.

  かにかまを食べやすい大きさに割き、ほうれん草はみじん切りにする。

• 3.

  鍋に（A）を入れて火にかける。沸騰したら混ぜ合わせた（B）を加え、とろみが出たら火を止める。

• 4.

  フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、割りほぐした卵を炒めて、半熟になったら皿に取り出す。

• 5.

  フライパンに残りのサラダ油を熱し、カルローズ、かにかま、ほうれん草、卵を加え炒める。

• 6.

  5に塩、こしょう、しょうゆを加えて味を調え、炒りごまを加える。火を止めて、器に盛りつける。

• 7.

  6に3のあんかけをかける。