USAライス連合会

作り方

• 1.

  胡瓜を乱切りにする。

• 2.

  ミキサーに胡瓜、にんにく、水、オリーブ油、レモン液、かつおだしを入れ、なめらかになるまでかける。

• 3.

  2にアボカドを加え、再度ミキサーにかける。

• 4.

  ボウルに移し、胡椒を加えて置いておく。

• 5.

  炊いたカルローズをボウルに入れ、そこに梅しそふりかけ、粗く切ったカリカリ梅を加え混ぜる。

• 6.

  良く混ざったらセルクル型で抜き、器に入れて、まわりに4のスープをそそぐ。

• 7.

  ごはんの上に、刻んだ大葉をのせ、オリーブ油をスープに垂らして、完成。