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ジャンバラヤ風ミートソースのライスボウル

ジャンバラヤ風ミートソースのライスボウル

合挽肉やオニオンなどを様々なスパイスパウダーで味付けしたジャンバラヤミートソースが、カルローズに良く合います。レタスやチーズ、サルサソースも乗せて丼ぶりに！パラッと軽い食感のカルローズだから、サラリと美味しく食べられます。

材料分量：1人分

  • ジャンバラヤ風ミートソース150 g

  • レタス（千切り）60 g

  • シュレッドチーズ20 g

  • サルサソース10 g

  • 炊飯カルローズ（1.2倍加水）200 g

  • セルフィーユ1 g

ジャンバラヤ風ミートソース

  • 牛豚合挽500 g

  • オニオン（みじん切り）100 g

  • トマトケチャップ150 g

  • トマトホール缶400 g

  • ケイジャンパウダー30 g

  • パプリカパウダー3 g

  • ガーリックパウダー5 g

  • クミンパウダー3 g

  • コリアンダーパウダー3 g

  • 赤ピーマン（みじん切り）100 g

  • 緑ピーマン（みじん切り）150 g

作り方

  • 1.

    ジャンバラヤミートソース作りとして、鍋に合挽肉とオニオンに各パウダーを加えてソテーします。

  • 2.

    1にトマトケチャップとホール缶を入れて煮込みます。

  • 3.

    2にみじん切りにした赤と緑のピーマンを加えてスタンバイします。

  • 4.

    どんぶりに、炊飯したカルローズを入れてから、レタスの千切りをのせて、3のソースとシュレッドチーズ、サルサソース、セルフィーユをのせて出来上がり。

【カルローズの炊飯方法】
洗米は一度で十分です（浸漬不要）。加水量は、日本のおコメよりやや少なめ、1.2倍が目安です。炊飯器で通常通り炊飯できます。

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