材料
カルローズ100g
アボカド140g
サーモン75g
卵1個
A
マヨネーズ大さじ1
にんにくチューブ5mm分
牛乳大さじ1
レモン汁小さじ1
粉チーズ小さじ2
塩適量
黒こしょう適量
作り方
-
1.
カルローズをかために炊く。
-
2.
卵をお湯から12分茹でる。茹でた卵は氷水につけ、殻をむく。
-
3.
アボカドを薄くスライスする。
-
4.
サーモンは1.5cm角に切る。
-
5.
Aを混ぜる。
-
6.
4、5をカルローズに加え混ぜる。
-
7.
ラップに6を乗せ、太い棒状にする。
-
8.
スライスしたアボカドを、7の上に並べて乗せ、馴染ませる。
-
9.
卵を黄身と白身にわけ、それぞれ裏ごす。
-
10.
ロールの上に白身黄身の順に盛り付ける。
■第7回「カルローズ」料理コンテスト2019 https://www.usarice-jp.com/pro_contest_2019/
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