USAライス連合会

作り方

• 1.

  スープカレーフライパンに油、シナモンスティック、カルダモン、ローリエを入れて加熱する。

• 2.

  玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、鶏肉を加えてさらに炒める。

• 3.

  ピーマン、人参を加えて軽く炒めたら、ジャガイモを加えて炒める。

• 4.

  オレガノ、コリアンダー、ターメリック、クミン、チリペッパー、生姜、にんにくを加えてよく炒める。

• 5.

  赤ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、ナンプラー、トマトピューレ、水、コンソメを加えてひと煮立ちする。

• 6.

  弱火にして約１０分煮込む。塩で味を調整する。

• 7.

  バター焼きおにぎり炊いたカルローズを６等分（１個８０ｇ）して成型する。バターを塗ってフライパンで香ばしく両面焼く。