USAライス連合会

作り方

• 1.

  あらかじめ、小エビは殻をむいて、ゆでて火を通しておく。

• 2.

  たまねぎ、パプリカ、マッシュルーム、にんにくは、あらかじめみじん切りにしておく。

• 3.

  フライパンに大さじ１のオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが出たら、たまねぎ、パプリカ、マッシュルームを加えて炒め、塩こしょうで味を整える。

• 4.

  ［３］に火が通ったら、イエローカレーペーストを加える。香りが出てきたら、カルローズを加えてさらに炒める。米が少し透明になったら、火を止める。

• 5.

  炊飯器に［４］とパイマックルート（あれば）を入れる。

• 6.

  炊飯器の３合に指定されている量まで、ココナツミルクと鶏がラスープを加えて、炊く。

• 7.

  炊きあがったら［１］を加えて、まぜる。

• 8.

  補足好みによって、レモンをしぼっていただくとよい

• 9.

  補足パイマックルートは、葉脈部分を手でちぎるようにすると、香りが出ます