USAライス連合会

作り方

• 1.

  フライパンに、オリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉葱、セロリ、パプリカを炒め、軽く塩をふり、しんなりしてきたら、蟹ほぐし身を入れる。

• 2.

  1にケイジャンを振り掛け、味を馴染ませたら、フィッシュブイヨン、デミグラスソース、トマトソースを入れる。

• 3.

  輪切りにしたオクラを、塩を入れたお湯で軽く茹で上げ、急冷しておいたものを2に入れて、火をとめる。

• 4.

  カルローズを盛り付けた皿に3のスープを入れ、出来あがり。

• 5.

  更に美味しくしたい場合のカルローズ炊き方カルローズ１合（１５０ｇ）に付き、６０ｃｃ（大さじ４杯）の水を抜く。粗引きこしょう（黒 or ミックス）２g、昆布茶 １合に付き２ｇを入れて炊飯する。 １人前ずつをラップにつつんで冷凍しておくと、使いたいときに使いたいだけ簡単に使えます。