材料分量:1人分
絹豆腐100 g
トマト70 g
ブロッコリー50 g
アスパラガス20 g
アボカド50 g
インゲン20 g
松の実3 g
白醤油たれ20 g
ネギ油10 g
炊飯カルローズ(1.2倍加水)220 g
白醤油たれ
白醤油100 g
みりん30 g
ガーリックパウダー5 g
セロリソルト2 g
作り方
-
1.
白醤油たれ作りとして、各材料を混ぜ合わせてスタンバイします。
-
2.
フライパンにネギ油を引いてから、絹豆腐、トマト、ブロッコリー、アスパラガス、インゲンをソテーします。
-
3.
2にアボカドを加えて、1のたれで味を調えます。
-
4.
どんぶりに、炊飯したカルローズを入れて3を盛り付けて出来上がり。
【カルローズの炊飯方法】
洗米は一度で十分です(浸漬不要)。加水量は、日本のおコメよりやや少なめ、1.2倍が目安です。炊飯器で通常通り炊飯できます。
洗米は一度で十分です(浸漬不要)。加水量は、日本のおコメよりやや少なめ、1.2倍が目安です。炊飯器で通常通り炊飯できます。
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