USAライス連合会

業界情報
ページ
TOFUとアボカドのベジタリアンボウル

TOFUとアボカドのベジタリアンボウル

豆腐とたくさんの野菜でヘルシー!カルローズを使った丼ぶりメニューです。パラッと軽い食感のカルローズだから、サラリと美味しく食べられます!

材料分量:1人分

  • 絹豆腐100 g

  • トマト70 g

  • ブロッコリー50 g

  • アスパラガス20 g

  • アボカド50 g

  • インゲン20 g

  • 松の実3 g

  • 白醤油たれ20 g

  • ネギ油10 g

  • 炊飯カルローズ(1.2倍加水)220 g

白醤油たれ

  • 白醤油100 g

  • みりん30 g

  • ガーリックパウダー5 g

  • セロリソルト2 g

作り方

  • 1.

    白醤油たれ作りとして、各材料を混ぜ合わせてスタンバイします。

  • 2.

    フライパンにネギ油を引いてから、絹豆腐、トマト、ブロッコリー、アスパラガス、インゲンをソテーします。

  • 3.

    2にアボカドを加えて、1のたれで味を調えます。

  • 4.

    どんぶりに、炊飯したカルローズを入れて3を盛り付けて出来上がり。

【カルローズの炊飯方法】
洗米は一度で十分です(浸漬不要)。加水量は、日本のおコメよりやや少なめ、1.2倍が目安です。炊飯器で通常通り炊飯できます。
カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法