USAライス連合会

作り方

• 1.

  鍋にお湯（1％の塩を加える）を沸かしてカルローズを10分茹で、ざるにあげて流水で軽くすすぎ水けをしっかり切っておく。

• 2.

  1.5mmにスライス（輪切り）したズッキーニに軽く塩をふり、2分ほど置いたら、軽く絞るように水けをとる。とうもろこしも芯から実をとり、生ハムは食べやすい大きさに裂いておく。

• 3.

  【A】の調味料をよく混ぜ、カルローズ、くるみを加えて味をなじませたあと、ズッキーニと生ハム、とうもろこしも加えてさっくり和える。生ハムから塩分が出るので味見をして必要ならば塩を加えて味を調え、最後に粉チーズとブラックペッパーをお好みでちらす。