USAライス連合会

作り方

• 1.

  フライパンに無塩バター10gを入れて弱火にかける。

• 2.

  バターが溶けたらカルローズを入れて炒める。

• 3.

  赤ワイン、バルサミコ、材料が浸るくらいの水、塩、黒こしょうを加えて弱火で加熱する。

• 4.

  水分がなくなってきたら水を足し、軽く混ぜ合わせる作業をカルローズが好みの硬さになるまで繰り返す。

• 5.

  カルローズが好みの硬さになったら、塩、黒こしょうで味を調え、粉チーズ、無塩バター15gを加えてよくかき混ぜる。

• 6.

  お皿に盛り付けて粉チーズ（分量外）、黒コショウをかけて、完成。