USAライス連合会

作り方

• 1.

  豚バラ肉は小さく切り、多めの塩、黒こしょう、ローズマリーのみじん切りをまぶし、約10分置いておく。

• 2.

  ボウルに卵、生クリーム、粉チーズ、黒こしょう、塩ひとつまみを入れてよく混ぜておく。

• 3.

  フライパンにオリーブオイル、1の豚バラ肉を入れて中火でこんがりと焼く。

• 4.

  弱火にしてカルローズを加えて軽く炒める。

• 5.

  材料が被る位の水を加えて加熱する。

• 6.

  水分がなくなってきたら水を足し、軽く混ぜ合わせる作業をカルローズが好みの硬さになるまで繰り返す。

• 7.

  カルローズが好みの硬さになったら火を止めて、2の液体を加えて、よくかき混ぜる。

• 8.

  塩、黒こしょうで味を調えたらお皿に盛り付けて粉チーズ（分量外）、黒こしょうをかけて完成。