USAライス連合会

作り方

＜ライスサラダ＞

• 1.

  ローストビーフは1cm角に切っておく。パプリカ、きゅうり、アボカドは１cm角に切っておく。

• 2.

  鍋に塩を入れたお湯を沸かし、カルローズを洗わずに加え、中火で約15分茹でる。

• 3.

  2が茹で上がったらザルにあけて流水で洗い、水気をきって冷やしておく。

• 4.

  ボウルにすべての材料を入れて、塩、黒こしょうで味を調える。

• 5.

  器に盛り付けて、周りにケール、赤玉ねぎ、プチトマトを飾って完成。

＜ローストビーフ＞

• 1.

  常温に戻した牛肉に塩、黒こしょうをし、ハチミツを塗って常温で約10分置いておく。

• 2.

  出てきた水分を拭き取り、100℃に温めたオーブンで約15分加熱して、暖かい場所で約30分置いておく。

• 3.

  フライパンにオリーブオイル（分量外）少量を入れ、強火で2を温め、表面に焼き色をつけて冷やしておく。