冬に美味しい！アメリカのソウルフード「ガンボスープ」のレシピ公開中！
現在、ＵＳＡライス連合会日本代表事務所では、「ガンボスープ」をテーマにしたレストランプロモーション『ガンボ with カルローズフェア』を開催中です！
ガンボとは、アメリカ南部の伝統的な家庭料理で、オクラや鶏肉・魚介などを煮込んでシチュー状にした、アメリカ南部のソウルフードです。べたつかない軽い食感のカリフォルニア産の中粒種「カルローズ」は、ガンボスープにぴったりの食材です！
今回フェアの一環として、ご自宅でも楽しめる、お手軽・本格的なガンボレシピをご紹介しています。ガンボスープとカルローズの美味しいコラボを是非お試しください！
| 料理研究家ヤミーさん開発！ 3STEP鶏肉のガンボスープボウル |
ちょっと豪華に奮発して！ シーフードガンボ |
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| 缶スープを使ってお手軽に！ ソーセージガンボ |
海の幸と野菜がいっぱい！ シーフードと野菜のガンボスープ |
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| 濃厚な蟹のうま味がたまらない！ クラブガンボのスープカルローズ |
これぞガンボ！鶏肉を使った王道の一品！ チキンガンボライス |
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『ガンボ with カルローズフェア』特設ページでは、カルローズを使ったガンボメニューを提供しているレストランをご紹介しています。
各店自慢のオリジナルガンボをぜひご賞味ください！
■カルローズとは？
カルローズはカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえと、冷たくしても美味しいのが特長です。
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