RECIPE茹でる・炊く・炒めて煮る。
カリフォルニア産のおコメ、カルローズで作る料理レシピです。
カリフォルニア産のおコメ、カルローズで作る料理レシピです。
そのまま茹でたり炒めて煮たり、カルローズはリゾットやスープにライスサラダなど、いろいろな料理と相性がぴったりです。
アメリカをはじめ海外では、軽い食感のカルローズはヘルシーなメニューに役立つ食材としても親しまれています。
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RECIPE
カルローズはそのまま茹でたり、炒めて煮たりできるので、簡単アウトドア料理と相性ピッタリです！
海外ではおコメはサラダ感覚で食べられています。カルローズの軽い食感を味わってみてください。
カルローズは15分茹でると炊飯したときよりもカロリー・糖質20％オフ。いろいろな「茹でる」レシピを楽しんでください。
おコメを生米から炒めて煮るのがリゾットの基本。カルローズ米を使うと、粒感のある美味しいリゾットが作れます。
ピラフ、パエリア、ジャンバラヤ、ビリヤニ、リゾット、カオマンガイ。世界の炊き込みご飯をカルローズで作ってみましょう。
アメリカやヨーロッパで人気の「ライスプディング」など、カルローズを食材としてデザートに使用した新感覚のレシピです。
飲食店の方へカルローズを使ったメニューアイディアをご提案しています。こちらではプロ向けのレシピをご紹介します。
「おコメは運動のエネルギー源として欠かせない食品の一つ」という観点からスポーツをテーマとしたレシピ開発を推進しています。
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