2024年は、このコンテストを「メニューアイディアコンテスト」として新しい形で再開し、新しいおコメ料理のアイディアを募集する第1回目のコンテストを実施します。
アメリカが発祥と言われる「フードトラック（キッチンカー）」、アメリカでもチキンオーバーライスやブリトーなど、おコメを使ったメニューが人気です。
ライスメニューNAVI
食文化に新たな可能性を与えるライスメニュー。その魅力と未来を、飲食業界の最前線で活躍する、食のプロフェッショナルに聞きました。
これからのおコメ料理が提案する、カルローズを食材として、、、デザートに使用するという新しい発想。東京・青山のデセール専門店「エンメ」の延命寺美也さんが考案したレシピをご紹介いたします
USAライス連合会では味香り戦略研究所の協力を得て、カルローズの調理方法（茹でる/炊飯）の違いによる味覚と食感を検証しました。カルローズを茹でた時のメリットをデータでご紹介いたします。
第9回カルローズ料理コンテスト2021のテーマでもあったTAKIKOMI。審査員評にもあった通り、伝統的な炊き込みを超えた、多くのクリエイティブなTAKIKOMIレシピが集まりました。
業界向けニュースプロモーション・イベント情報
プロモーション
USAライス連合会では、年間を通して、アメリカ米への理解の向上と、販売促進を目的とした、各種プロモーション活動を実施しています。展示会や試食会を通してカルローズをお試し頂く機会を提供し、ご関心のある企業やシェフの皆様には、販促資材、サンプルの他、レストランや店頭における様々な販促サポートをご用意しています。
USAライス連合会として様々なプロモーションを行っています。
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食文化に新たな可能性を与えるライスメニュー。その魅力と未来を、飲食業界の最前線で活躍する、食のプロフェッショナルに聞きました。
統計データ
アメリカ米の生産量や輸出に関する統計データをご提供しています。
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