USAライス連合会

作り方

• 1.

  鍋に湯を500ml沸かし、カルローズを加えて12分茹でる。ザルで湯切りし、バットに入れ、豆ミックス、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1を入れよく混ぜ、広げて冷ましておく。

• 2.

  トマト、ピーマン、タマネギを半分に切り、ヘタを切り落とし、ピーマンは種を取り除き、タマネギは皮を剥き、全て細かく刻み、ボウルに入れる。オリーブオイル、塩小さじ2を加え、かき混ぜる。好みでチリパウダーを加える。

• 3.

  サニーレタスを洗い水を切り、手で千切り、お皿に並べる。その上に冷めた1を盛り、上から2を盛り、くし切りにしたレモンを添える。レモンを絞って食す。