USAライス連合会

作り方

• 1.

  オリーブオイルを入れて熱したフライパンに、玉ねぎ、にんにくを加え、具材が透明になったところにカルローズを加えてよくかき混ぜる。カルローズがうっすら黄金色になるくらいまで炒める。

• 2.

  1に水、コンソメ、塩、こしょうを加える。沸騰したら全体を木べらでまぜ弱火にし、蓋をして15分間さらに煮る。

• 3.

  水分が蒸発したら火を止め、全体をざっくりと混ぜて蓋を取り10分間置く。

• 4.

  3をほぐし、その上に削ったレモンの皮、レモン汁を絞りパセリを加えて混ぜたら完成。